大雪连冬至，萌娃腌肉忙！
发布时间：2022-12-07 08:52
俗话说:“冬腊风腌，蓄以御冬”。大雪到，气温下降，天气变得干燥，正是腌制腊肉的好时机。为了让孩子们更好地了解节气习俗、体验亲手腌制腊肉的快乐过程，12月7日，青岛通济实验学校附属幼儿园开展了大雪节气主题活动。
“老师，‘辣肉’是辣的吗?”面对小朋友在腌制前发出的“可爱提问”，老师们讲解了“腊肉”的由来和制作原理。知道了“腊肉”是由于在农历的腊月进行腌制而得名，小朋友们的知识储备又得以增加。
大雪来到，先学习一下节气知识吧!
咱们一起学学腊肉怎么做
虽然天天吃，我可从没观察过五花肉，
这次好好研究研究!
老师们将炒过的花椒盐凉透后，
分发给每组幼儿
“老师，原来腌制可以让食物保存得更久!”在这场充满趣味的活动中，孩子们用自己的小手感受食物制作的美好，也体味了传统习俗的魅力。“按摩”好的肉肉需要装盆腌制，再在通风处晾晒风干，小家伙们摩拳擦掌，期待自己的劳动成果收获的那一天!
哇啊~好大的肉呀!
咱俩比比谁的五花肉更“苗条”
我们来给五花肉做个按摩吧!
我来量你来剪，亲身体验感受乐趣
孩子们干起活来不马虎，认真地涂刷酱料
腌制完成，出门挂腊肉喽~
快快快!早点晒上早点吃!
我们亲手制作的腊肉，卖相不错吧!
晾晒完毕，静待“肉香”
寓教于乐，融学于趣。这节充满趣味的食育课，不仅让孩子们了解了中国传统美食——腊肉的制作方法，也锻炼了孩子们的观察和动手能力。放手让孩子探索世界，在实践中成长，是我们送给孩子最好的礼物!
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